豆浆稀饭的简单做法

豆浆稀饭是一道营养丰富且容易制作的家常美食，它结合了豆浆的醇香与稀饭的软糯，既适合早餐也适合作为日常饮食的一部分。以下是制作豆浆稀饭的具体步骤：

首先准备所需食材：大米100克、黄豆50克（或黑豆、红豆等其他豆类）、适量清水以及少许盐。如果喜欢甜味，还可以加入少量冰糖。

第一步是浸泡黄豆和大米。将黄豆提前用清水泡发4-6小时，直至其变得饱满；同时，将大米淘洗干净后也稍微浸泡一段时间，这样可以缩短后续煮制的时间。浸泡完成后，将黄豆和大米一同放入料理机中，加入适量清水搅打成细腻的浆液。

第二步是熬煮稀饭。将打好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾。在此过程中需要不断搅拌，防止底部糊锅。当豆浆开始冒泡时，加入事先淘洗好的大米，继续用小火慢慢熬煮。期间同样要频繁搅拌，避免粘底。随着温度升高，米粒逐渐释放淀粉，豆浆也会变得更加浓稠，呈现出诱人的乳白色。

第三步调味收尾。待稀饭煮至黏稠顺滑时，根据个人口味加入适量盐或者冰糖进行调味。如果喜欢更加丰富的口感，还可以在最后撒上一些葱花、香菜末或者熟芝麻作为点缀。

整个过程大约需要30分钟左右即可完成。一碗热腾腾的豆浆稀饭不仅味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，能够为一天提供充足的能量。无论是寒冷的冬日清晨，还是忙碌的工作间隙，这道简单易做的美食都能为你带来满满的幸福感。

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