香榧，又名榧子、玉榧，是一种在东亚地区广泛分布的树种，其果实和种子具有很高的营养价值和药用价值。香榧树属于红豆杉科榧属，主要分布在亚洲东部，包括中国、日本和韩国等地。在中国，香榧树多生长于长江以南的山区，如浙江、安徽、福建等省份。

香榧的果实成熟后呈椭圆形或卵圆形，外表为绿色或黄绿色，内含一粒种子。香榧果肉细腻，味道清香甘甜，富含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，具有很高的食用价值。香榧籽经过加工后可作为零食直接食用，也可榨油用于烹饪，具有独特的香气和口感。香榧籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。

除了食用价值外，香榧还具有一定的药用价值。传统中医认为，香榧性温味甘，具有润肺止咳、杀虫消积、促进消化等功效。现代研究表明，香榧中的某些成分能够有效抑制细菌生长，对治疗肠道寄生虫病有一定的疗效。此外，香榧还被用于制作护肤品，因其含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓皮肤衰老过程。

然而，由于过度采伐以及森林砍伐导致的生态环境破坏，野生香榧资源正面临严重威胁。因此，保护香榧这一珍贵树种，对于维护生物多样性、促进可持续发展具有重要意义。政府和社会各界应加强对此类珍稀植物资源的保护力度，同时推广人工种植技术，确保香榧这一自然遗产得以传承与发展。

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