一、标题概述：本文将教你如何使用电饭煲轻松制作美味的蛋糕胚，无需复杂的烘焙工具，让你在家也能享受自制蛋糕的乐趣。

二、准备材料

1. 面粉

2. 鸡蛋

3. 白糖

4. 牛奶或豆浆

5. 食用油

6. 泡打粉（可选）

7. 电饭煲

三、制作步骤

1. 将面粉、泡打粉（可选）、白糖混合均匀，过筛备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量的牛奶或豆浆和食用油，搅拌均匀。

3. 将步骤1中的面粉混合物慢慢加入步骤2中的蛋液中，搅拌均匀直至没有颗粒。注意搅拌时要轻柔，避免面糊产生过多面筋。

4. 在电饭煲内壁上涂抹一层食用油，以免蛋糕粘连。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中。

5. 轻震几下电饭煲，排出面糊中的气泡。

6. 将电饭煲设置到煮饭模式，待蛋糕糊煮熟后，自动跳转至保温模式。此时可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签没有面糊粘连，则表示蛋糕已经熟了。

7. 取出蛋糕胚，放在烤网上晾凉。

8. 可以根据个人喜好加入奶油、水果等进行装饰。

四、小贴士

1. 为了使蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一些发酵剂如酵母或泡打粉。

2. 搅拌面糊时要轻柔，避免产生过多面筋影响口感。

3. 电饭煲的大小和功率会影响烹饪时间，请根据实际情况进行调整。

4. 煮熟后一定要充分晾凉再进行切割和装饰，这样蛋糕胚的口感会更好。

五、总结

使用电饭煲制作蛋糕胚不仅方便快捷，而且操作简单，适合烘焙初学者。在家自制蛋糕胚，搭配自己喜欢的奶油和水果，享受甜蜜的瞬间吧！

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